A. Latar Belakang

Era indutrialisasi dan globalisasi dalam kenyataannya memang memberikan dampak kemudahan dan pengayaan referensi dalam produk-produk yang beredar di masyarakat Indonesia. Seperti masuknya produk-produk impor, tidak saja berupa bahan-bahan yang berupa mobil, alat-alat rumah tangga, tetapi juga berupa produk-produk obat, makanan dan kosmetika. Namun demikian, sebagai eksponen akademik dan bagian dari komunitas Islam, pernahkah kita mempertanyakan sejauh mana produk-produk yang beredar di masyarakat itu memiliki jaminan keamanan dari sisi kesehatan dan kehalalannya.

Di samping keterbatasan informasi tentang produk-produk yang beredar, Dalam kondisi ekonomi saat ini, memilih produk yang murah tampaknya masih menjadi kecenderungan dalam masyarakat umum dibandingkan dengan mempertimbangkan aspek jaminan keamanannya dari sisi kesehatan dan kehalalannya.

Kasus-kasus keracunan yang dirangkum oleh BP POM selama 4 tahun terakhir menunjukkan bahwa industri jasa boga dan produk makanan rumah tangga memberikan kontribusi paling besar (31%) dibandingkan dengan pangan olahan (20%) dan jajanan (13%). Itulah sebabnya, perlindungan konsumen menjadi hal yang sangat penting.

Workshop ini bertujuan untuk meningkatkan kepedulian para produsen khususnya dan masyarakat luas umumnya terhadap produk pangan dan non pangan yang memenuhi syarat-syarat halalan thoyyiban.

B. Bentuk Kegiatan

Workshop sehari ini akan diisi dengan kegiatan seminar oleh pembicara tamu yang dilanjutkan dengan diskusi dan pelatihan sistem jaminan halal.

C. Tujuan

Ø  Meningkatkan kepedulian bagi para produsen khususnya dan masyarakat luas umumnya terhadap produk pangan dan non pangan yang memenuhi syarat-syarat halalan dan thoyyiban.

Ø  Menjalin kerjasama antara pihak-pihak terkait berkenaan dengan sertifikasi kehalalan suatu produk baik pangan maupun non pangan.

D. Peserta

Peserta Workshop terdiri atas kalangan akademisi : Dosen, Peneliti dan mahasiswa khususnya bidang kimia, para ulama, analis /bagian quality control dari industri makanan, produsen makanan skala kecil dan menengah , pemilik rumah makan sampai dengan ibu rumah tangga. Jumlah peserta di batasi 150 orang.

E. Waktu dan Tempat

Workshop Halal dan Sertifikat Produk Halal ini akan dilaksanakan pada hari Sabtu, tanggal 1 September 2012 bertempat di Auditorium Fakultas Sains dan Teknologi UIN Malang Jl. Gajayana 50 Malang

F. Pendaftaran

1. Diana Candra Dewi
e-mail: Alamat e-mail ini diproteksi dari spabot, silahkan aktifkan Javascript untuk melihatnya
HP: 08125229348
2. Mei Rhomawati
e-mail: Alamat e-mail ini diproteksi dari spabot, silahkan aktifkan Javascript untuk melihatnya
HP: 085646452731

G. Biaya Pendaftaran

15 Juni - 27 Agustus 2012

• Rp. 150.000,- untuk Umum, Guru, Dosen
• Rp. 75.000,- untuk Mahasiswa (Bukti KTM)

28 Agustus - 1 September 2012

• Rp. 300.000,- untuk Umum, Guru, Dosen
• Rp. 150.000,- untuk Mahasiswa (Bukti KTM)

Pembayaran biaya pendaftaran dapat ditransfer ke Bank BRI No. rek: 7549-01-000094-50-7 a.n. Rika Dian Novitasari Atau di Kesekretariatan Worksshop

H. Topik dan Pemateri

Workshop ini akan membahas beberapa topik, antara lain:

1. Produk Halal dalam Perspektif Islam
Narasumber: K. H. M. Baidlowi Mushlich (Ketua MUI Kota Malang)
2. Pengaruh Globalisasi terhadap Kehalalan Produk
Narasumber: Prof. Dr. H. Sugijanto, M.S.,Apt (Direktur LPPOM MUI Jawa Timur)
3. Mekanisme sertifikasi halal dan Sistem Jaminan Halal
Narasumber: Drs. H. Harjana, M.Sc.,Apt (Kepala Bidang Auditing dan Sistem Jaminan Halal LPPOM MUI Jawa Timur)

I. Form Pendaftaran

Form pendaftaran bisa didownload di sini.

J. Alamat Sekretariat